Sábado é dia de feijoada

Pela segunda vez aqui na Austrália, eu cozinhei feijoada.

A primeira vez foi não muito depois de eu ter chegado aqui, peguei a receita com o mestre das feijoadas, o tio Matias, e tive muita dificuldade em comprar os ingredientes, e no fim das contas a feijoada ficou boa, mas muito diferente do que eu queria. Daquela vez eu também cozinhei uma panela tamanho normal e congelei as porções para eu ir comendo aos poucos.

Desta vez foi diferente, desta vez eu fiz a coisa certa. A receita do tio é pra 12 pessoas (ou 8, como ele disse, caso o Bartolo e o Geraldo apareçam...). Então ao invés de reduzir tudo, eu convidei um monte de gente. Apareceram 8 pessoas, no fim das contas, alguns avisaram que não podiam vir, alguns cancelaram de última hora e o coitado do Happy quebrou a mão na noite anterior e ainda estava no hospital.

Enfim, açougueiro italiano tem quase tudo, a única coisa que ficou de fora foi a carne seca, que acho que simplesmente não existe porque deve ter alguma regra da vigilância sanitária contra.

Panela enorme, panela enorme de arroz (fazia tempo que eu não fazia arroz do jeito normal, agora só uso a panela de arroz japonês), dois maços de Kai Lan, que tem gosto idêntico ao de couve, apesar das folhas serem menores, e farofa com salsinha, cebola e banana! Ah, e laranja picadinha e caipirinha também.

Enquanto eu cozinhava todas essas delícias no meu fogãozinho (rezando pra acertar o tempo e ficar tudo pronto junto), o Troy estava lá embaixo no jardim colocando piso numa parte do quintal. O trabalho é meio bruto, e ele estava tomando uma cerveja para ajudar...

O sábado foi muitíssimo bom, a companhia estava ótima, a feijoada ficou uma delícia, e os sul-americanos adoraram e os australianos acharam muito bom. Eu, ;e claro, fiquei muito feliz de ter a minha casa como o centro da reunião. É diferente quando as pessoas vêm na sua casa.

No final de semana que vem não farei nada assim, extremo de novo, acho que vou na casa da Susana para ajudar a colocar irrigação no quintal dela.

Isso aí!

Valeu, tio Matias pela receita infalível!